Corigliano d’Otranto apre il suo cuore di gusto. Torna l’appuntamento con la “Cultura del cibo” la cena itinerante nella magica atmosfera del centro storico di Corigliano d’Otranto, condita di conferenze e gradevoli chiacchierate per deliziare mente e palato, il 12 e 13 luglio. In Italia il cibo è cultura e nel Salento griko c’è il culto del cibo, così nel centro del “Villaggio Culturale” di Corigliano riaffiorano i sapori di un tempo e si potrà rivivere l’atmosfera e la proverbiale convivialità del Salento. È un evento studiato per riscoprire il sapore della vita camminando, unendo le due peculiarità tutte italiane, come può essere il tener vivi i centri storici e dei gusti autentici, l’intero borgo storico accoglie la passeggiata enogastronomica lungo la quale si potranno degustare piatti tipici della tradizione salentina, preparati ed offerti dai vari locali. Anche quest’anno è previsto il convegno l’Agorà del Gusto, arricchita dall’intervento di esperti del settore che, faranno scoprire e conoscere l’identità salentina nell’arte culinaria. La manifestazione organizzata dall’Associazione dei Commercianti con il patrocinio del Comune di Corigliano si aprirà il 12 luglio con l’intervento del sindaco Ada Fiore e di Giovanni Donno presidente dell’Associazione Commercianti e quest’anno, la novità sarà rappresentata dall’allenamento mentale con vari tipi di olio extravergine d’oliva ideato e realizzato dalla Life Mental Coach Alessandra Mattioni. Per partecipare all’intera passeggiata e degustare i cibi offerti sarà sufficiente acquistate in piazza un ticket. Il menù che si potrà degustare comprende cozze alla salentina, favette e cicorie, frise, granustumpatu con salsiccia e ricotta forte, scapece, zuppa di legumi con fagioli e cozze, rustico leccese, affogato al San Marzano, mavalda all’Olivotto e per finire mustaccioli,