Stasera apre a Maglie il Blow Up, un nuovo locale che si presenta differente dagli altri e si inserisce in un fenomeno-tendenza che a Maglie lascia un po’ stupiti. Da qualche anno, infatti, l’apertura di nuovi locali, in particolare in mano a giovani imprenditori, viene salutato sempre più spesso da una presenza massiva di magliesi, che stanno preferendo restare nel proprio comune, mentre in passato era molto difficile che questo accadesse: il magliese è per definizione “esterofilo”, intendendo per “esterofilia”, l’amore per i paesi come Corigliano, che abbondano di locali differenti. Stasera l’inaugurazione per invito al Blow Up, che si pone con due iniziative degne di rilievo, l’istituzione dell’aperitivo ogni pomeriggio alle 18,30 e dei dj set che definire innovativi sarebbe strano, eppure, è quello che sono. Tutti i djset di questo nuovo locale saranno esclusivamente in vinile: e dove sta l’innovazione, viene da chiedersi, non è invece un passo indietro il ritorno al vinile? In un mondo, in cui chiunque abbia un Mac si sente un dj, come testimonia un gruppo ironico su Facebook, il ritorno al vinile è un segno dei tempi, molto romantico, come il fruscio di qualcosa che non è tecnologico, ma richiama alla memoria bellissimi ricordi, quando la musica non aveva un significato tanto ampio e condiviso completamente da tutti. “Maglie si sta riprendendo la notte – spiega l’imprenditore e dj Stefano Fersini – quello cui vogliamo puntare è una musica diversa. Ai djset si affiancheranno anche jam session e live jazz, per ritornare all’amore per una musica rilassante e per fornire l’alternativa dell’aperitivo pomeridiano”.

Tra le strade del Mercatino del Gusto, addentando un biscotto di Ceglie Messapica – dolce alla pasta di mandorle molto morbido e friabile – è possibile imbattersi in più di un evento musicale. Sono molti gli spazi adibiti per questo tipo di intrattenimento, d’altronde può essere molto rilassante mangiare con un sottofondo musicale. Una intera sezione, “Musica e non solo” (in piazza Tamborino) è infatti dedicata a questo tipo d’arte, con le varie serate che spaziano tra jazz (ieri si sono esibiti i “Jass and Brass”), swing e musica più indigena. Per la dodicesima edizione, tra le novità anche “Slow Folk”, altro spazio musicale dedicato ad artisti che mettono in musica la tradizione salentina. Ieri lo spettacolo di Rocco Giangreco e Giuseppe Presicce, molto apprezzato dal pubblico. Nei pressi della zona “musicale”, la Via dei Dolci, molto gettonata, specialmente a fine serata per un dessert conclusivo. E non si trovano solo pasticciotti, fruttoni e tutti gli altri prodotti più conosciuti del Salento, come lo spumone: ad esempio l’allevamento apistico del Salento, di Galatone, ha portato a Maglie dell’ottimo miele biologico. Altra novità di quest’anno l’Olivotto, nato dalla mente di Massimo Gaetani, di Martano. Questa linea di prodotti, fatta su una base di olive dolci, ha una particolarità: può essere usata indifferentemente su crostate, pane o anche per condire formaggio, assicurando un apporto calorico molto inferiore ad altri prodotti simili da centro commerciale. Particolare poi il prodotto “Divino Amore” del liquorificio Villantica: si tratta di un liquore dolce con vari gusti che va servito nelle cialde, già in confezione, che ne esaltano il sapore. Ma se oltre a bere si vuole anche conoscere di più sulla preparazione di una bevanda, il laboratorio “Barman per una sera” è quanto mai adatto: Michele Di Carlo ha ieri dato luogo a una piccola dimostrazione sulla Piña Colada e sulla Puglia Colada, variante regionale ideata proprio da Slow Food e rintracciabile per tutti i giorni del Mercatino presso lo stand ortofrutticolo dell’azienda Venneri, fatta con frullato di pesche, latte di mandorla, rum bianco e vincotto. “Il vero cocktail – ha spiegato nel corso della serata – è fatto bene quando l’alcol non si sente, dato che è nato per farlo gustare anche a chi non lo beve perché trova il sapore poco piacevole. Il segreto? Un cocktail va bevuto freddo, altrimenti l’alcol inizia a sentirsi troppo e si perde il sapore degli altri ingredienti”. Nel corso della serata, proposti anche alcuni abbinamenti con i sigari grazie alla collaborazione del Club Amici del Toscano.

Paolo Merenda

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Francesco Negro è la sua musica, il suo piano. Il jazzista magliese, vincitore dell’“Italian Jazz Award” nella sezione esordienti, si impegna infatti quotidianamente nella diffusione del jazz tra gli appassionati, ma anche tra coloro che ancora non si sono accostati a questo genere musicale, attraverso l’attività che esercita insieme ai volontari dell’associazione “Bud Powell”: artefice di jam session che si tengono ogni due settimane all’Art Cafè di Maglie, della rassegna di concerti “Museo in jazz” insieme con lo staff del museo civico “Decio de Lorentiis”, monografie, guide all’ascolto, lezioni di musica d’insieme, visione di film sul jazz e molto altro. L’attività del circolo jazz è davvero instancabile, ma Francesco esercita anche la sua musica con la sua scuola di pianoforte “Silence”.

Come nasce la sua passione per il jazz?

“Con l’associazione “Thelonius Monk” (associazione magliese che ora ha chiuso i battenti, ndc), all’età di 15 anni, che mi ha dato la possibilità di crescere musicalmente e umanamente, perché ho avuto la possibilità di conoscere molti jazzisti, tra cui il mio primo maestro, Antonio Ferriero. Da lì sono entrato nel direttivo e ho partecipato come musicista e direttore artistico all’attività del circolo”.

Sono molti i ragazzi che si avvicinano al jazz?

“Sì, ma bisogna dar loro la possibilità di emergere. Nel Salento ci sono molti ragazzi che fanno jazz, ma bisogna dargli un adeguato sostegno”.

Ci sarà un festival come quello che la “Thelonius Monk” organizzava a Maglie?

“Sarebbe il sogno dell’associazione “Bud Powell”, quello di riuscire a organizzare una manifestazione del genere. Speriamo di riuscire a creare un dialogo più sistematico con le istituzioni e gli sponsor che ci danno la possibilità di realizzare le nostre attività”.

Come funziona la sua scuola, come avvengono le lezioni?

“C’è altro nella scuola, oltre al jazz. I corsi di musica d’insieme che si fanno nella mia scuola è perché è a disposizione dell’associazione, in quanto non abbiamo una sede associativa. Nella scuola sono titolare e docente, ma accanto al jazz insegniamo anche musica classica. L’attività va molto bene, ultimamente abbiamo organizzato una master class con Reggie Moore che ha soddisfatto studenti e sponsor, e ci spinge a desiderare di farne”.

Tra classica e jazz cosa preferisci?

“Non ho preferenze, c’è la musica buona e quella meno buona”.

Se potessi suonare con tre jazzisti scomparsi o non più in attività, con chi lo faresti?

“Dexter Gordon (sassofonista), Stan Getz (sassofonista), Chat Baker (trombettista)”.

Cos’è per te il jazz?

“Molti inquadrano il jazz come un genere musicale, ma è molto di più: è una cultura, un’energia che viene fuori da questa cultura, nata dai neri ma capace di influenzare anche la musica bianca. Il jazz è continua ricerca”.

Quant’è importante, anche nella musica, l’ironia? Ricordiamo quel pezzo sul silenzio di John Cage…

“Lì non si tratta di ironia, è semplicemente l’esecuzione di un pezzo di Cage, è un pensiero filosofico, è la filosofia del silenzio”.

E cos’è il silenzio?

“Il silenzio, in natura, non esiste, perché quando noi parliamo e poi stiamo zitti si sente altro. Ci può essere un silenzio di sottofondo che si sovrappone al silenzio che vogliamo ascoltare. Ascoltare il silenzio non è altro che ascoltare il silenzio del silenzio”.

Angela Leucci