La folla è già quella delle grandi occasioni. Maglie ospita per la dodicesima volta il Mercatino del Gusto, ormai un punto di riferimento per la gente del luogo e per i turisti. Complice il periodo, molti turisti scelgono la città salentina per una vacanza rilassante e per assaggiare prodotti tipici. Ottantanove stand riempiono di colori, odori e sapori il centro di Maglie, con le strade addobbate a tema. Si può infatti percorrere la via dei dolci, la via dell’olio e molte altre. Preso d’assalto, come ogni anno, lo stand dei formaggi e Palazzo De Marco, al cui interno si possono assaggiare le bombette, tra i prodotti più gettonati, la focaccia barese, i pezzetti e pipirussi, il rustico e la pasta di grano Senatore Cappelli. E a proposito di pasta, molto richiesta anche quella “Molino del Salento” di Francesco Tarantino. “Siamo presenti qui da dodici anni – dice l’interessato – quest’anno abbiamo portato la pasta d’avena, fatta tutta con cereali locali, e la Senatore Cappelli, con il formato a maccheroncini tipico di queste zone”. Tra un piatto di orecchiette con pomodori e ricotta magliese e una Puglia Colada a base di pesche, nata dalla mente di Antonio Venneri da Melissano, molte sono state anche le occasioni per imparare nuovi abbinamenti tra i vari alimenti. Come il laboratorio del gusto ieri dedicato ai salumi: “Onda su onda… Fetta su fetta” ha visto come ospite speciale Angelo Costantini, che con Michele Polignieri e Antonello Del Vecchio hanno presentato i cibi e la serata. Sono stati serviti Negramaro, Primitivo e salumi locali, con i tre a spiegare come fare gli abbinamenti. “La genuinità di queste carni – spiega Polignieri – è data dal tipo di muscolo che si va a lavorare. Sono tutti animali cresciuti in uno spazio ampio, liberi di pascolare, nel caso non fosse stato così il sapore ne avrebbe risentito”. Costantini rimarca la scelta: “Slow Food cerca solo capi cresciuti in questo modo, e non in pochi metri. Qual è la differenza? Non sono animali stressati. Pensiamo a un essere umano tenuto in uno stanzino per lungo tempo, cui poi venga chiesto di fare delle azioni complesse. Non renderà al meglio, così come non rende la carne di questi animali. Il concetto del presidio Slow Food è quello della salvaguardia dall’estinzione: ci adoperiamo affinché il prodotto continui a essere fatto nello stesso modo, salvaguardando la biodiversità”.

PAOLO MERENDA

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A partire dal 2 agosto avrà inizio il tredicesimo memorial “Mario Stasi”. L’associazione bocciofila Otranto, con la collaborazione della Federazione Italiana Bocce – Comitato provinciale di Lecce e con il patrocinio della famiglia Stasi, organizza, dal 2 al 7 agosto 2001, la gara promozionale di bocce a invito per 32 formazioni, nella specialità Coppia. Ancora una volta Otranto sarà il quindi palcoscenico di una gara nella quale i giocatori appartenenti alle società bocciofile invitate si daranno battaglia. Nello specifico, dal 2 al 5 si svolgeranno le eliminatorie (alle 17), mentre le finali sono previste per domenica 7 alle 18. Come da sorteggio avvenuto il giorno 29 luglio presso la sede della società otrantina, le partite avranno luogo sul campo scoperto di via Delle Torri. In caso di pioggia, come da regolamento, gli incontri si terranno sul bocciodromo coperto situato in via Alimini. I premi, offerti dalla famiglia Stasi, prevedono per la prima coppia classificata e per la seconda rispettivamente 200 euro e 150 euro. Invece per la terza e quarta classificata il premio è di 100 euro. Si tratta dell’appuntamento più importante della stagione estiva idruntina in ambito bocciofilo. Il premio è stato istituito per ricordare Mario Stasi, personaggio illustre per lo sport salentino.

Alessandro Conte

Balneazione sicura, per il momento, presso il Parco “Costa Otranto-Santa Maria di Leuca e Bosco di Tricase”. Lo stabiliscono le prime stime del progetto “Mariqual” sulla sorveglianza delle acque di balneazione e gli strumenti di gestione del litorale nel Salento sudorientale. È stato effettuato un costante monitoraggio, aggiornato alla metà di luglio, condotto dallo staff del laboratorio di Igiene ambientale dell’Università del Salento, così è emerso che la qualità delle acque litorali da Otranto a Santa Maria di Leuca rimane entro la soglia prevista dalla normativa vigente relativa alla qualità delle acque di balneazione. Tuttavia la relazione ha messo in luce che le contaminazioni sono maggiori in prossimità delle risorgive, piuttosto che nei punti in cui sfociano le canalizzazioni superficiali e gli stessi depuratori: questo perché la qualità del mare vicino alla costa risente dell’arrivo di acque dolci sotterranee di difficile controllo, e che meritano di essere monitorate con risorse finanziarie specifiche. Pur evidenziando uno stato di salute sostanzialmente buono, il gruppo di lavoro rappresentato da Francesco Bagordo e guidato da Antonella De Donno ha dunque rilevato la necessità di non abbassare mai la guardia: il monitoraggio continuo delle acque, l’approfondimento delle conoscenze su ulteriori contaminanti presenti nelle stesse e le dinamiche inquinanti sono azioni necessarie per mantenere pulito il mare. Il progetto, finanziato dal Cuis, gode del partenariato del Consorzio di gestione del Parco e di tutti i comuni della costa, con Otranto capofila.

Le storie dei luoghi in un evento della Pro Loco Naturistico di Uggiano la Chiesa e Casamassella, in programma il 9 agosto alle 19 presso la fondazione Le Costantine a Casamassella, con la collaborazione della stessa fondazione “Vigilaria… i luoghi che raccontano”. L’evento è nato grazie anche alla compagnia “Làmia Teatro”, che si è avvalsa di un periodo di residenza artistica all’interno della fondazione di Casamassella con l’intento di mettere in connessione le peculiarità del territorio salentino con la sua cultura e le sue tradizioni. Teatro, cultura e ambiente, Uggiano, Casamassella e Otranto, la porzione di territorio che fa da specchio concavo e amplifica una cultura vasta e densa, quella della caratteristica di fascinazione del Salento. La compagnia Làmia Teatro ha così creato una serie di interventi teatrali pensati perché a ogni luogo si attribuisca la sua storia, all’interno di cinque percorsi proposti da Naturistico e che si snodano nella splendida campagna di Uggiano la Chiesa e Casamassella. L’intento è di farsi attraversare dai luoghi e dalle storie apprese da varie fonti: tra queste un peso rilevante è costituito dai racconti popolari, spesso basati sulle figure delle macàre, le streghe salentine ancora operanti in maniera sotterranea e l’aspetto forte di una terra ricca e fertile che si vede sempre più disumanizzata, e sulla suggestione dell’elemento acqua, che dà la vita ma può dare anche la morte. L’itinerario teatrale a conclusione della residenza ideata e coordinata da Francesca Minosi.

Jenny De Cicco

Martano ricorda Fabrizio De Andrè. Si tiene il 4 agosto presso l’anfiteatro comunale alle 21,30 la terza edizione del “Faber Festival”, omaggio al cantautore genovese. L’evento è organizzato dalla Pro Loco Apigliani di Martano, in collaborazione con il Comune di Martano e l’associazione “Amo per Amo” e il patrocinio della fondazione “Fabrizio De Andrè Onlus”, nonché il contributo della Regione Puglia e dell’Unione Europea. Tanti musicisti reinterpreteranno le canzoni del repertorio di “Faber”, rendendo omaggio al cantautore genovese con una esibizione personale. Dopo i grandi successi di pubblico ottenuti nelle precedenti edizioni, quest’anno l’organizzazione ha deciso di cambiare la location della rassegna, che si trasferisce dal castello al più grande e spazioso anfiteatro comunale. L’ingresso è gratuito, ma verranno raccolti fondi a favore della Lega Italiana per la Lotta ai Tumori. Gli ospiti di quest’anno sono Ninfa Giannuzzi, Egidio Marullo, Dario Margiotta, Palmiro Durante, Andrea Tommasi, Apollonio Tommasi, Antonio Castrignanò, Emanuela Gabrieli, Alessia Tondo, Emanuele Licci, Monica Terlizzi, Valentina Marra, Domy Siciliano, Pino Santagada, Stefano Rielli, Antonio Tao, Vito Antonio Ingrosso e i Mauvaise Reputation. Inoltre è confermata la partecipazione amichevole e straordinaria dei Radiodervish, che interpreteranno due classici di Faber su cui gli organizzatori mantengono il massimo riserbo.

Fabio Tarantino

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Pomodori da pendola per tutti i gusti. Si svolge a Uggiano l’undicesima edizione della “Festa del Pomodoro da Pendula”, presso l’oleificio San Gaetano, il 4 agosto alle 21. Accompagnerà il gusto la musica dal vivo dell’Orchestra del Mare. Verranno allestiti stand gastronomici con piatti tipici dell’entroterra idruntino a base di pomodori, impreziositi dall’olio extravergine d’oliva. La festa è organizzata dalla Pro Loco e dai giovani del Progetto Naturistico: il fine della sagra è far conoscere la bontà di questo tipo di pomodoro, che col tempo perde l’iniziale colore rosso per volgere al giallo; cioè al “pomo d’oro” per definizione, per le bacche dal bel colore dorato, caratteristica che avrebbe originato il nome volgare dell’intera specie, fra le coltivazioni attualmente presenti nel Salento probabilmente la più antica. Le bacche di questa coltivazione resistevano a lungo sulle piante dei giardini, dove inizialmente furono introdotte come ornamenti, ma ben presto cominciarono a far ipotizzare una loro commestibilità. Appesi, questi pomodori si conservavano da una stagione all’altra: un prodotto strategico nell’alimentazione, fonte di nutrienti come la vitamina C, i carotenoidi e il potassio. Utilizzati previa spellatura per tutto l’autunno e l’inverno per condire le bruschette e le friselle, impiegati anche nelle zuppe di legumi e ortaggi, questi ortaggi costituiscono anche elemento importante nella farcitura delle focacce e di pizzi, pirille, scèblasti e cucuzzate, ovvero dei caratteristici pani conditi nelle più svariate versioni.

Jenny De Cicco

Otranto calcio ufficialmente in Promozione. Il ripescaggio è avvenuto presso la sede di Bari del comitato regionale Puglia della FIGC. Giovanni Mazzeo, il presidente venuto da Surbo, riesce a compiere il miracolo, facendo passare nella categoria successiva per la prima volta la Fc Otranto, dopo due anni di duro lavoro e il rischio dello scorso campionato di affondare nel pantano della Seconda Categoria. Spazio ai festeggiamenti, ma il traguardo ottenuto diventa ora un punto di partenza per ambire a traguardi più ambiziosi. In considerazione del presumibile ripescaggio, la compagine di Mazzeo si è cautelata già da tempo, e ora i cambiamenti necessari per affrontare il campionato più impegnativo e oneroso rispetto a quello precedente devono coinvolgere l’intera comunità locale, oltre che la squadra e l’entourage tecnico.

Ora via al restyling e make-up del campo, che dovrà essere adeguato alle regole per il passaggio in questa particolare categoria, come per gli spalti, che andranno ampliati, gli ingressi da realizzare e l’intero terreno di gioco da adeguare alle norme Figc. Ma anche la squadra e l’assetto societario subiranno grandi cambiamenti: il settore giovanile va rinfrescato, è stato già inserito un insegnante diplomato Isef per la preparazione atletica dei calciatori, individuato nel docente Campa, che verrà coadiuvato nella preparazione dei portieri dal preparatore Giuliano Russo. La categoria Juniores, obbligatoria per la Promozione, verrà affidata alle sapienti mani di Alessandro Cariddi, al quale gli otrantini dovrebbero porgere un doveroso ringraziamento per averci salvato dai meandri della Seconda categoria. Maquillage anche per il settore giovanile, con l’avvicendamento nelle varie categorie dei tecnici vecchi con i nuovi. La squadra maggiore ancora sotto la morsa dell’Orlando Furioso otrantino, Andrea Salvadore, che oltre a curare l’aspetto tecnico indirizzerà la società, con gli adeguati suggerimenti, alla scelta dei calciatori utili per l’economia della squadra: sono stati contattati Mario Presicce per il centrocampo, Scuglio per l’attacco, Toni Renis, il bomber, e altri calciatori che arricchiranno la rosa dell’Otranto. Per quanto riguarda i Fuoriquota Under, attraverso selezioni sul campo che Salvadore sta effettuando verranno selezionati in base alle esigenze della squadra un calciatore nato nel 1993 e uno del 1994. Sicurezze e novità a partire dal centrocampista Mario Presicce, dal ritorno del portiere Vittorio Giannetta, il tornante Scuglia, gli attaccanti Petrelli e l’albanese Oxa, il senegalese Mourice Djuma. A questi si aggregheranno i così detti Under, che se azzeccati daranno quel qualcosa in più per l’economia della squadra. L’entusiasmo del passaggio nella categoria superiore, intanto, sta contaminando positivamente l’intera comunità otrantina, buon auspicio che il campionato di Promozione non sia solo un passaggio temporaneo, bensì il consolidamento di quanto finora di buono ha fatto l’attuale società per arrivare a traguardi superiori.

Rino Gualtieri e Jenny De Cicco

I quattro elementi dell’hip hop, writing, mcing, breaking e djing si incontreranno a Otranto, presso il Moonlight Pool. In una seduta alchemica questi elementi daranno vita a una serie di serate underground che hanno già preso il via nella serata del 26 luglio presso “L’Artista”, pub del centro di Otranto, con la seconda edizione di “Hip-Hop don’t stop”. La domanda che ci si porrebbe è: l’hip hop è morto? Nas, guru del rap, lo affermava nel 2006, probabilmente per la perdita, da parte dell’arte delle liriche, del contatto con le radici e per l’eccessiva commercializzazione e conseguente riduzione di qualità del prodotto non più artistico. Ma Krs One gli faceva eco, l’anno dopo, con “Hip Hop Lives”, forse nell’estremo tentativo di difendere quella manciata di giovani che ancora ci credono e che l’hip hop lo hanno assunto come parte integrante della propria vita. A ben guardare, probabilmente, ha ragione il secondo. La scena hip hop salentina pare infatti essere più viva che mai, in barba alla chiusura di Al Magazine, bimestrale-bibbia sul tema soppressa nel 2000 e che manteneva il contatto con le realtà rap italiane e il Salento. In questa chiave andrebbero letti gli eventi otrantini: appuntamento dunque alle 22 di martedì 2 agosto al Moonlight Pool, località Valle Delle Memorie-Torre Pinta a Otranto, dove si esibiranno tutti gli artisti della scena hip-hop salentina, come i padroni di casa Blusteady Triptik e ospiti di fama nazionale. A dare manforte Andrea Mi & GGD, quest’ultimo fondatore e membro del noto gruppo raggamuffin Sud Sound System. E sempre martedì 2 agosto alle 17, presso il Salos Agritourit di Frassanito – Otranto, pomeriggio a suon di musica e rime con Salento Massive grazie a Dj War & Ena Ghema and Friends; tutti i pomeriggi dei martedì di agosto il Salos Agritourist offrirà, poi, play black music inna bass cultcha style e per continuare, da domenica 31 luglio, via, presso il già citato Moonlight, dalle 16 e fino alle 22, alle Wet Sundays – Domeniche Bagnate – con party in piscina e selezione di musica black e caraibica con Rico B dai Forward the Bass.

Jenny De Cicco

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Serata conclusiva domenica 7 agosto alle 21, presso Grotta san Giovanni (strada provinciale Palmariggi – Giuggianello), per “OlivaSound- Ulia ssonu”, che significa “volevo suonare” per i non salentini. Si tratta del progetto che ha per titolo il gioco di parole tra il verbo volere al condizionale e il termine “oliva”, che in dialetto leccese si scrivono e pronunciano nello stesso identico modo. Il progetto OlivaSound si tiene nella magica atmosfera dei paduli scorranesi, tra l’1 e l’8 di agosto, musica e ambiente nell’unicum dei laboratori che hanno coinvolto partecipanti provenienti da Spagna, Francia e Italia. Una settimana in cui i partecipanti si incontreranno per riscoprire il rapporto con gli altri e anche attraverso la natura, una prospettiva diversa sul territorio attraverso la lente della musica, una grande possibilità per condividere le proprie alternative. OlivaSound è un progetto finanziato dall’Unione Europea: tra le attività che i ragazzi svolgeranno ci sarà un grosso ruolo per la musica, praticata anche attraverso particolarissimi strumenti prodotti dai degenti del reparto di Psichiatria del nosocomio scorranese. Il 7 agosto alle 21 si terrà la presentazione dei lavori dei ragazzi coinvolti nello scambio culturale, e a seguire l’esibizione di due band emergenti; alle 22 le musiche popolari e immaginifiche dei “Les Troublamour” e a mezzanotte la “New Orleans Dixie Band”, sei musicisti un po’ retrò: cinque fiati e una batteria, jazz e blues dal delta allo swing, musiche dal mondo e fanfare balcaniche.

Jenny De Cicco

Si è conclusa con la vittoria dell’Ucraina la semifinale di zona europea della Soisbault Reina Cup. A Maglie, dopo una tre giorni di tennis d’eccezione, l’Italia ha il rammarico di non aver bissato il successo dello scorso anno, quando vinse sia la semifinale europea che la finale assoluta, aggiudicandosi la Soisbault Reina Cup. Ma è l’unico neo: le ragazze di Rita Grande colgono un notevole terzo posto, e la consapevolezza di poter migliorare ulteriormente. La manifestazione inizia bene per i colori azzurri, con la vittoria nella prima giornata: a farne le spese il Portogallo, dopo un match molto combattuto. Il 2-1 finale porta le firme di Chiara Mendo e Francesca Palmigiano, che battendo Maria Palhoto e Barbara Luz portano a casa la vittoria. Ma la semifinale del 28 vede l’Italia soccombere all’Ucraina 2-0 con le vittorie di Valentina Ivakhnenko e Ganna Poznikhirenko, rispettivamente su Angelica Moratelli e Francesca Palmigiano. Un plauso va alle atlete ucraine, giunte a Maglie dopo qualche difficoltà dovuta alle compagnie aeree. Altra finalista che partirà anch’essa alla volta della Spagna la Bielorussia, arrivata alla gara conclusiva dopo aver avuto ragione, a fatica, dell’Israele. Fatica che si è fatta sentire nella partita decisiva, quando la squadra ha dovuto alzare bandiera bianca. Completa il podio l’Italia stessa, che nella finale terzo-quarto posto dispone con facilità dell’Israele battendolo 2-0. I complimenti per questa manifestazione sono arrivati dal folto pubblico assiepato sugli spalti, ma anche da personalità del mondo del tennis: presente anche il direttore degli Internazionali d’Italia Sergio Palmieri, che si è personalmente complimentato con il capitano Rita Grande, e le ragazze del team azzurro.

PAOLO MERENDA

Al via la StraCursi, evento dedicato agli amanti delle maratone. È iniziato a luglio e finirà a settembre il 6° Gran Prix Le Strade del Salento edizione 2011, organizzato dal comitato circoscrizionale Csi di Terra d’Otranto con la collaborazione di società sportive affiliate Csi e Fidal, associazioni di volontariato, onlus e Pro Loco. Previste quest’anno nove corse podistiche, su circuito cittadino ed extra cittadino, che si svolgeranno nei mesi di luglio, agosto e settembre. La quarta tappa si svolgerà nel paese delle poste romane, Cursi, il 4 agosto, e così in un percorso di otto chilometri si terrà la StraCursi “La via de’ i Cursores”. Gli atleti correranno per il podio e partiranno da piazza Pio XII. Non si sarebbe potuto trovare miglior luogo per un evento del genere: Cursi, infatti, prende il nome da una sua particolarità storica, tanto importante da essere entrata a far parte del suo stemma civico: un corriere romano con in mano un plico di lettere, il cosìddetto “cursor” in latino, precorritore degli odierni postini che con la sua velocità garantiva la comunicazione tramite dispacci nelle legioni di Lupiae, Lecce, e il Sud Salento. Dopo la gara, alla consegna dei pettorali da parte dei partecipanti, si svolgerà un’estrazione di premi a sorpresa.

Jenny De Cicco

Ritorna a Cursi “Trioti”, la manifestazione enogastronomica che si tiene dal 6 all’8 agosto. Organizzato dal “Comitato Trioti”, questo singolare evento prende il nome da quello che fu il più antico insediamento urbano del paese. L’idea della manifestazione nasce con l’intento di riportare a nuova vita alcuni piatti della tradizione contadina del Salento. Insieme ai piatti rivivranno i luoghi che hanno fatto la storia di Cursi, verranno riaperte le corti e i forni, insieme ai vecchi frantoi e alle chiesette del centro storico. Un percorso enogastronomico che coinvolgerà le tre piazze principali del paese, Piazza Pio XII, largo Convento e largo Trioti, e si snoderà lungo i vicoli antichi che fanno da collegamento, dove ci saranno stand gastronomici e per protagonista la cultura salentina in tutte le sue forme, dalla pizzica alle rappresentazioni popolari, agli artisti di strada. Nell’evento, un importante spazio promozionale verrà dedicato alla rassegna “Territori di Pietra” e agli operatori della pietra leccese, parte vitale della storia scritta con l’estrazione, dalle cave della cittadina, della pietra leccese, parte fondamentale dell’economia di Cursi. A dimostrazione che il calcare ha inciso nel tessuto sociale cursiota una pagina di storia importante, nel suggestivo scenario del frantoio ipogeo saranno esposte alcune opere degli architetti Steven Holl e Alvaro Siza, realizzate dalle aziende del settore pietra di Cursi. Palazzo De Donno, in Piazza Pio XII, invece ospiterà una trattoria con posti a sedere e ricco menù tipico. All’interno delle tre piazze si alterneranno gruppi musicali di tradizione popolare come i Fonarà, i The beautiful dreamers, gli Italian Swing Connection, Triace e Salento Ensemble.

Jenny De Cicco